生ハム・メロンは大変ポピュラーなオードブルですが、初めて目にする方はどうして口にしていいのか戸惑われるようです。
ポイントは生ハムとメロンを一口ずつ交互に切っていただくこと。
メロンのとろけるような甘さに生ハムのほどよい塩気がからみ合って、なんともいえない風味が口中に広がります。
まず生ハムを手前におろし、ナイフとフォークを使って一口切ります。
口に入れたら次はメロン。
底にナイフを入れ、最後を少し残して皮からはずします。
そのあと回転させて左右を逆にしたら、フォークの側から一口切っていただきます。
こうして生ハムとメロンを一口ずつ交互に口に入れます。
三上靖史・住宅鑑定風水インストラクター
